Главная

На прошедшем фестивале Svoifest 2017 (2-3 сентября) в Ролл Холле на Тульской, мы представили 2 новых сорта, Child of Olympics — IPA, и MARA — Черный гозе с чернилами каракатицы, морской солью и черным перцем. Гозе мы сварили специально для фестиваля в очень ограниченном объеме. Мы получили кучу положительных оценок на этот эксперимент, который получился очень удачным. Правильно подобранный баланс чернил, соли и перца не оставил равнодушным никого. Нельзя было сказать об этом пиве «Ой, оно так себе. Вот у других получается лучше»… Нет! Или оно нравилось или категорически нет, но равнодушных точно не осталось. Спасибо за отзывы «самое лучшее пиво на фестивале» или «это бомба» и вашу критику.

Для нас это первый фестиваль как коммерческой пивоварни, впереди еще десятки, если не сотни. И мы решили для себя, что будем придумывать каждый раз что-то новое, что-то непохожее на других, чем и в следующий раз сможем удивить.

Пока другие будут пытаться повторить наш эксперимент, мы в скором времени сварим еще и разольем в бутылки, чтобы это пиво оказалось в ближайшем к вам магазине.

Следите за новостями.

Мастерская пива Comrade ales
Mara
Мастерская пива Comrade ales
Child of Olympics
Мастерская пива Comrade ales
Rocket Science

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

Мастерская пива Comrade ales — Крафтовая пивоварня.

В нашей стране сложился стереотип, что крафтовое пиво — это просто пиво определенных сортов (IPA, RIS и т.д.), и крафтовым зачастую называют даже пиво, сваренное пивными гигантами, если оно хоть как-то укладывается в эти стили.


На самом деле крафтовое пивоварение (англ. craft brewery, ремесленное пивоварение) — по своей сути варка пива вручную. Если обратить внимание на США, где появился этот термин «крафтовое пивоварение», определение крафтовой пивоварни достаточно жесткое:
 — Малый
Производство не более 6 миллионов бареллей в год
— Независимый
Не более 25% пивоварни контролируется крупным игроком алкогольного рынка
— Традиционный
Основной объем продукции изготавливается из традиционных ингредиентов, используемых в пивоварении и брожении. Ароматизированные солодовые напитки не входят в данное определение.